Białe czy czerwone? Najlepszym wyborem do sushi okażą się delikatne wina białe i różowe. Mocno podkreślają one smak spożywanego dania i są w stanie zachwycić każdego swoją rześkością. Propozycją, która niezwykle dobrze współgra ze smakiem owoców morza oraz ryb jest Tempore Generation 50 – białe wytrawne wino z Białe i czerwone wino mają bardzo zbliżone wartości odżywcze. Możemy jednak dostrzec pewne różnice w ilości witamin i minerałów. Kieliszek czerwonego wina (150 ml) to 101 kcal, kieliszek wina białego (150 ml) to 99 kcal. W czerwonym winie znajdziemy nieznacznie więcej manganu, potasu oraz żelaza, ryboflawiny i niacyny. Jak nietrudno się domyślić, właśnie takimi daniami będą te oparte na wieprzowinie. W związku z tym pierwsza zasada dotycząca tego, jakie wino do wieprzowiny będzie najlepsze, brzmi – tylko czerwone. Białe wino nie będzie pasować do dań z wieprzowiny. Nawet Chardonnay o wyraźnej kwasowości będzie zbyt lekkie, a jego aromat Czerwone wino może zawierać od 0,2 do 5,8 mg/l resweratrolu, a jego ilość substancji zależy od rodzaju grona użytego w produkcji trunku. W białym winie resweratrol również jest obecny, jednak w dużo mniejszych ilościach. Różnica ta wynika ze sposobu wytwarzania win: czerwone powstaje z fermentowania całych owoców wraz ze skórką Białe wino do gotowania Campi Reali wyróżnia się lekkością i delikatnie kwiatowym, zbalansowanym smakiem. Jest obowiązkowym elementem risotto, ale na tym nie kończy się jego rola w restauracyjnej kuchni. Idealnie pasuje także do sosów grzybowych. Tagliatelle z kurkami z dodatkiem białego wina to sprawdzony wybór wielu gości. Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Kaczka nieczęsto gości na naszych polskich stołach, więc często nie wiemy, co z nią podawać. Tyczy się to także wina. Jakie wino podawać do kaczki? Jak smakuje mięso z kaczki? Choć mięso kaczki zaliczamy do drobiu, to uważane jest ono za dużo szlachetniejsze niż mięso kurczaka czy indyka. Dzięki sporej zawartości tłuszczu, nawet po długim smażeniu czy pieczeniu mięso kaczki pozostaje wciąż soczyste i miękkie. Obróbka mięsa nie zmienia także charakterystycznego, różowego koloru tego mięsa. Mimo sporej zawartości tłuszczu nie jest tak ciężkostrawna jak czerwone mięso, jest natomiast bogate w białko, żelazo oraz witaminy i mikroelementy. Czy podawać wino do posiłków? Podanie wina, czy to alkoholowego czy w coraz dostępniejszej dziś wersji bezalkoholowej, to świetny pomysł na wzbogacenie każdego z podawanych po południu posiłków – zarówno obiadu, jak i kolacji. Powodów podawania wina do posiłków jest co najmniej kilka. Trunek nie tylko umila czas oczekiwania na posiłek, ale także pobudza apetyt. Sprawia to, że podane danie bardziej cieszy. Co więcej, dzięki skosztowaniu wina przed jedzeniem możemy zapewnić sobie również większą radość i satysfakcję ze smaku posiłku. Trunek ten bowiem odpowiednio dobrany do dania wyczula nasze kubki smakowe i pomoże wydobyć z posiłku nowe nuty. Jakie wina podajemy do posiłków? Jest kilka ogólnych zasad dotyczących doboru wina do posiłków. Przede wszystkim nie może to być wino ciężkie. Taki trunek szybko obciąży żołądki gości i zamiast zaostrzyć apetyt – stłumi go. Trudno cieszyć się smacznym obiadem, gdy jeszcze zanim do niego zasiądziemy, już odczuwamy ciężkość w żołądku. Zazwyczaj także nie podajemy do posiłku również najlepszego wina, jakie mamy do zaoferowania gościom. W takim wypadku smak dania mógłby zagłuszyć smak wina, lub odwrotnie. Do posiłku podajemy wino dobre, dobrane do serwowanych potraw. Wino należy dopasować do potrawy, czyli kierować się podobną kategorią. Jeśli podajemy lekkie potrawy, serwujmy do nich lekkie wina. Do potraw szczególnie aromatycznych, dobierzmy właśnie takie wina. Trunek ten powinien doskonale współpracować z daniem, stanowić jedną drużynę, smaki powinny nawzajem się wspierać i wzbogacać, a nie tłamsić czy kłócić. Tak samo podchodzimy do klasy trunku. Jeśli podajemy wino z wysokiej półki, przygotujmy danie, które mu sprosta. Jeśli podajemy zaś tradycyjne, lokalne wyroby spożywcze, sięgnijmy także po lokalne wina. Jakie wino podawać do kaczki? Tak jak wiele innych dań, również kaczka świetnie prezentuje się w towarzystwie wina. Jak już wiemy, kaczka to ciemne mięso o bogatym, wyrazistym smaku, ale delikatnej fakturze dzięki bogactwu zawartych w niej tłuszczy. Wiele zależy od tego, jak przyrządzimy naszą kaczkę. Jak wiadomo sposobów na to jest wiele. Można ją zarówno piec, jak i smażyć, także grillować czy też gotować. Podawać ją możemy również w otoczeniu różnych przypraw. Wszystko to wpływa na to, z jakim winem ją podamy. Gotowana kaczka Kaczka gotowana jest jednym z tradycyjnych dań, które mają swoich wiernych wielbicieli. Zazwyczaj gotowana jest powoli, a proces ten wydobywa z niej bogactwo smaku, jakiego nie uzyskamy obrabiając tego typu mięso w jakikolwiek inny sposób. Zazwyczaj nadziewamy ją wówczas owocami, owocowa bywa także marynata do takiego mięsa. Według indywidualnych preferencji podajemy taką kaczkę lekko pikantną, lub zupełnie otrą, co szczególnie dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi lub jabłkami o kwaśnym posmaku. Z takim właśnie smakiem komponujemy więc i podawane do gotowanej kaczki wino. Świetnie nada się tu wino białe, lekkie, wytrawne lub półwytrawne. Jeśli pokusimy się o wino czerwone, zdecydowanie musi być lekkie i wytrawne, niezbyt mocne. Najlepiej, by było orzeźwiające w smaku, mile widziana jest też wyraźnie wyczuwalna, owocowa nuta. Smażona kaczka Zupełnie innego podejścia wymaga smażona kaczka. Tak przyrządzone mięso będzie miało smak raczej intensywny niż bogaty. Najpewniej dobrze wyczuwalny będzie tłuszcz, który wytopił się z mięsa i wzbogacił proces smażenia, a także przyprawy. Smażona kaczka zazwyczaj marynowana będzie w przyprawach o wyjątkowo intensywnym smaku i aromacie. Ponownie wino należy dopasować do charakteru posiłku, raczej nie sięgniemy tu więc po wina białe, ani po lekkie wina musujące. Przeciwnie. Do tak ciężkiej potrawy potrzebujemy wina równie statecznego, mocnego. Dobrze sprawdzą się tu wina czerwone o głębokim, intensywnym smaku. Śmiało możemy smażoną kaczkę zestawić także z winem wytrawnym, czy wręcz delikatnie cierpkim. Pieczona kaczka Pieczoną kaczkę w stylu można uznać za coś pośredniego między gotowaną, a smażoną. Wciąż będzie to potrawa cięższa niż w wersji gotowanej, wciąż jednak zdecydowanie nie tak ciężka, jak ta smażona. Zazwyczaj do pieczenia nadziewać ją będziemy owocami, ale nie szczędzimy też wyrazistych przypraw. Podczas pieczenia również wytapia się tłuszcz, lecz nie jest on aż tak wyczuwalny jak przy kaczce z patelni. Pieczona kaczka nie jest więc daniem lekkim, ale nie jest też szczególnie ciężkim. Sprawdzi się w jej towarzystwie wino półwytrawne, lekko cierpkie, najlepiej czerwone. Smak powinien być intensywny i bogaty, a owocowe nuty działać będą na korzyść zarówno wina, jak i całego dania. Nawigacja wpisu Wybierając wino do drobiu, jak i każdej innej potrawy, warto kierować się jedną naczelną zasadą – ani trunek, ani potrawa nie powinny zdominować smaku tego drugiego, tylko go uzupełniać. Łatwiej jednak to stwierdzić, trudniej – wybrać stosowny napój, jaki będzie doskonale zgrywać się z kurczakiem, kaczką czy gęsią. Jakie wino do drobiu wybrać? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz na tej stronie, tak samo, jak szeroki wybór trunków. Zachęcamy do zapoznania się z naszymi wskazówkami, jak i bogatym asortymentem. Wino do drobiu – nie tylko białe Utarło się, że wino do drobiu czy innego mięsa zawsze dobiera się do jego koloru. Jednak reguła ta coraz częściej jest przełamywana. Dzisiaj do drobiu wybiera się nie tylko białe wina, ale coraz częściej i różowe lub czerwone. Wiele zależy od tego, z jakiego drobiu pochodzi sztuka. Do kurczaka na przykład zwykle zaleca się sięgnięcie po jasne trunki gronowe o różnych smakach, w zależności od sposobu przyrządzenia. Indyk z kolei dobrze smakuje w parze z często mocno taninowymi winami czerwonymi. Do kaczki pasują zarówno białe, jak i czerwone napoje. Jakie wino do drobiu powinno mieć smak? W przypadku kurczaka smażonego warto sięgnąć po trunki wytrawne. Takie danie perfekcyjnie dopełnią alkohole na bazie szczepu rizling. Pieczonego i grillowanego kurczaka zaś lepiej połączyć z alkoholem półwytrawnym. Lekkie wino znakomicie podbije walory smakowe takiego dania. Jakie wino do drobiu wybrać, gdy na talerzu pojawia się kaczka? Świetnie skomponuje się ona z wytrawnymi napojami, np. lżejszym czerwonym albo cięższym białym. Wszystko dlatego, że jej mięso jest tłustsze i cechuje się wyrazistym smakiem. Jakie wino do drobiu – indyk i gęsina Niegdyś królująca na szlacheckich stołach gęsina dzisiaj stanowi rarytas, jaki na nowo odkrywamy. Tłustsze mięso i wyjątkowy smak wymagają równie unikalnego napitku. Wino do drobiu tego gatunku więc powinno być wyraźnie cierpkie, ale i charakteryzować się nieco wyższą procentowością. Dzięki temu nie tylko podbije się wszystkie doznania smakowe, ale i ułatwi trawienie tłustszych kawałków. Co zrobić w sytuacji, gdy serwujemy indyka? To nieco chudsze mięso, jakie cieszy się rosnącą popularnością, głównie ze względu na dużą zawartość białka, jak i szerokie możliwości przyrządzania go. Jeśli indyk jest pieczony, warto go podać z białym, wytrawnym winem ze szczepu chardonnay lub nieco cięższym czerwonym, o zrównoważonej kwasowości. Z kolei smażone czy grillowane filety z piersi z powodzeniem idą w parze z lżejszymi, półwytrawnymi trunkami. Jakie natomiast wybrać wino do drobiu w daniach orientalnych? Kuchnia dalekowschodnia cieszy się sporą popularnością w naszym kraju, a kurczak i kaczka stanowią często jego główne składniki. Potrawy te niemal dosłownie wywracają zasady doboru win do mięsa drobiowego, gdyż do nich rewelacyjne pasują trunki różowe i to słodkie. Wino do drobiu – u nas znajdziesz najlepsze Klasyczny podział czerwonego wina do czerwonych mięs i białego do białych przez niektórych specjalistów uznawany jest za nieco archaiczny. Nie zmienia to faktu, że zasada ta gwarantuje niemal zawsze prawidłowy dobór trunku. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom Klientów, przygotowaliśmy asortyment z alkoholami w cenie od 30 do 50 złotych. Proponujemy wyroby renomowanych winnic z Węgier oraz z Polski, jakie coraz częściej doceniają zarówno profesjonalni sommelierzy, jak i amatorzy tych napojów. Sięgając po produkty dostępne w prezentowanej ofercie, masz zawsze gwarancję najwyższej jakości trunku w atrakcyjnej cenie. To dlatego, że Butik Wina jest bezpośrednim importerem, sięgającym często po unikalne wyroby również mniejszych producentów. Fakt, że alkohole te pochodzą najczęściej z najsłynniejszych regionów z bogatymi tradycjami i doskonałymi warunkami pod uprawę winorośli, gwarantuje niesamowite i wyjątkowe doznania smakowe. Jeśli wciąż masz wątpliwości co do tego, jakie wino do drobiu wybrać – chętnie pomożemy Ci w tym zadaniu. Kojarzy się z wyśmienitym smakiem i tradycyjną, polską kuchnią. Można przyrządzić ją wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy lubisz przygotowywać kaczkę w domu według własnego przepisu, czy też wolisz zamówić ją w restauracji, warto dobrać do niej odpowiedni trunek. Jakie wino do kaczki będzie najodpowiedniejsze? Sprawdź, co podkreśli jej smak i okaże się strzałem w dziesiątkę! Dlaczego odpowiedni dobór wina do kaczki jest taki ważny? Kacze mięso wyróżnia się aromatem i nietypowym smakiem, którego nie można porównać z żadnym innym mięsem. Jest zarówno kruche, jak i nieco tłuste. Sprawienie, by miało idealny smak i było odpowiednio miękkie, nie należy do najprostszych. Trzeba wiedzieć, jak się z nim obchodzić i w jaki sposób je przyrządzić. Ma nietypowy smak (w porównaniu np. do kurczaka, który jest mało aromatyczny) i nie każde wino będzie się z nim dobrze komponowało. Kaczkę jada się niemal na całym świecie, łączy się ją z przeróżnymi dodatkami i przyrządza na dziesiątki sposobów. Odpowiedź na to, jakie wino do kaczki będzie najlepsze, nie jest więc jednoznaczne, ponieważ zależy od wielu czynników. Dlatego tak ważny jest jego odpowiedni i przemyślany dobór, gdyż będzie ono idealnym dopełnieniem i podkreśleniem jej smaku oraz prawdziwą ucztą dla podniebienia. Białe czy czerwone? Niezależnie od tego, na który rodzaj wina się zdecydujesz, nie ulega wątpliwości, że kaczka jest stworzona do podawania ze szlachetnymi i raczej klasycznymi szczepami wina. Z powodzeniem możesz pić zarówno czerwone, jak i białe wino, spożywając kaczkę. Zwróć jednak uwagę jednak na odpowiednią odmianę i szczep, z którego pochodzą. Wino białe Jeśli zdecydujesz się je podać do kaczki, zwróć uwagę na pasujące do niej szczepy. To Riesling lub Chardonnay. Riesling To propozycja dość mocnego wina, które doskonale podkręca smak pieczonej kaczki podanej ze słodkimi dodatkami. Gruszka, jabłko, figi, śliwki… Riesling stworzy z nimi duet idealny. Chardonnay Jego świeży i wytrawny smak, obfitujący w owocowe nuty będzie doskonałym kompanem kaczki. Wina z tego szczepu pozostawiają długie zakończenie, co jest ciekawym doznaniem kulinarnym, w połączeniu z potrawami z kaczką w roli głównej. Wino czerwone Mówi się, że kaczka i wytrawne, czerwone wino to duet idealny. To prawda, choć wszystko zależy od rodzaju podania i smaku potrawy. Z pewnością będą one, lepiej od białych win, komponować się z kaczką w formie pieczonej. „Pewniakami" w tej kategorii będą tu: Merlot czy Pinot Nero/Noir. Jeśli szukasz jednak czegoś bardziej nietypowego i zaskakującego w smaku, wybierz Valpolicella. Pamiętaj, że do kaczki pasują wina o dość niskiej zawartości alkoholu: 12-15%. Merlot To wino charakteryzuje się łagodnym, przyjemnym i lekko słodkim smakiem. Jest bardzo uniwersalne i uwielbiane przez wielu. Będzie świetnym towarzyszem nie tylko kaczki, ale również innych potraw z drobiu. Merlot to uniwersalny, bezpieczny i zawsze dobry wybór. Pinot Nero Wielu koneserów wina uważa, że to najlepszy i najtrafniejszy wybór, jeśli chodzi o to, jakie wino do kaczki będzie najlepsze. Jeśli więc nie wiesz, co wybrać, możesz w ciemno pokusić się o Pinot Nero. Jego kwaskowaty posmak świetnie komponuje się z treściwym mięsem tego rodzaju drobiu. Choć najlepiej podkreśla smak smażonych piersi, będzie się też dobrze komponowało z innymi jej częściami, o różnych konfiguracjach smakowych. Valpolicella To dość nietypowa i być może nieco szalona propozycja, która jednak zaskoczy niejednego konesera win i kaczki. Wyróżnia go silny, aczkolwiek rześki smak. Jego bukiet to prawdziwy kalejdoskop smaków – od karmelizowanej wiśni, po mech, kończąc na kawie. Jego energetyczny smak dobrze komponuje się z daniami z kaczki. Jeśli nudzi Cię już podawanie jej z klasycznymi, przewidywalnymi szczepami, koniecznie postaw na Valpolicella. Wiesz już, jakie wino do kaczki wybierzesz przy następnej okazji? Wielu znawców win uważa, że powinno się ją łączyć tylko z tym czerwonym, wytrawnym. Możesz zacząć swoje eksperymenty właśnie od tego rodzaju lub od razu spróbować z winem białym. Warto eksperymentować, by móc sprawdzić na sobie, który szczep podbije nie tylko Twoje podniebienie, ale i serce. 7/10 Wino i jedzenie towarzyszą sobie od wieków. Wino dobrze dobrane do potrawy potrafi przynieść doznania smakowe, których żaden z tych elementów podany osobno nie byłby w stanie zapewnić. Wino pobudza łaknienie i pomaga w spożywaniu potraw, np. mięsa czy ryb. Trzeba pamiętać o wpływie smaku potrawy na odbiór wina, w zależności od tego, czy mamy do czynienia z potrawą od niego słodszą czy kwaśniejszą. Przy kurczaku w zależności jakie dodamy do niego przyprawy lub dodatki będzie pasowało inne wino. Wino do kurczaka z grilla? Takie danie cieszy się największą popularnością w ciepłe letnie dni. Taki posiłek możemy spożyć razem z naszą rodziną jako obiad lub w gronie przyjaciół na kolację. Do kurczaka nie tylko pasuje białe wino według starej zasady, możemy również dopasować czerwone np. australijski Shiraz czy włoskie do kurczaka pieczonego? Kurczak pieczony jest w pewien sposób podobny do wersji grillowanej, możemy więc podać czerwone wino i podlać mięso w czasie pieczenia, co bardziej podniesie jego walory smakowe. Jeśli zdecydujemy się jednak na białe - Chardonnay będzie idealne, również w wersji postarzanej w beczce! Wino do kurczaka w sosie śmietanowy? Kurczak w sosie śmietanowym dobrze się sprawdza na rodzinne obiady lub kolacje. Jeśli dodamy do sosu grzyby to warto podać razem włoskie Nebbiolo. Przy klasycznym połączenie sosu na bazie śmietany nie możemy również zapomnieć o starym dobrym Chardonnay! Wino do kurczaka smażonego? Taki kurczak jest zazwyczaj dosyć tłusty, a do tego możemy podać pieczone warzywa, puree ziemniaczane czy grillowane szparagi. Z jednej strony tłuszcz lubi się łączyć z cięższym tanicznym czerwonym winem np. Cabernet Sauvignon. Patrząc na dodatki warzywne, chcąc sięgnąć po białe wino będzie pasowało tu także Chardonnay lub Sauvignon Blanc. A może jeśli nie kurczak to może jednak kaczka? Klasyczne połączenie kaczki z winem - to musi być Pinot Noir – szlachetna odmiana pachnie malinami, truskawkami i wiśniami, która idealnie łączy się z pieczoną kaczką podaną z sosem żurawinowym! Jakie wino do wołowiny? Jeśli jednak ani kurczak ani kaczka to może jednak wołowina? Do wołowiny warto podać czerwone wytrawne wino o intensywnym smaku i kolorze. Idealnie będzie pasować argentyński Malbec, włoskie Nebbiolo, australijski Shiraz lub francuski Cabernet. Dodatkowo pozostawiam przepis na kurczaka Coq au Vin czyli kurczaka w winie: Do zrobienia kurczaka będziemy potrzebować: 2 piersi z kurczaka lub uda Włoszczyzna (marchewka, seler, por, pietruszka) Biała cebula 2szt 3 ząbki czosnku Świeży tymianek i rozmaryn (1gałązka) 400ml dobrego czerwonego wytrawnego wina Liść laurowy i ziele angielskie Kurczaka myjemy i solimy i przesmażamy na patelni w całości, aby zamknąć soki w mięsie. Warzywa myjemy i obieramy, możemy upiec je w piekarniku 200°C przez 30 min lub też zarumienić na patelni. Kurczaka i warzywa przekładamy do garnka z grubym dnem i zalewamy winem, dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu około godziny czasu. Jeśli sos jest dość rzadki możemy go przecedzić i dodać do niego zimne masło i odrobinę mąki pszennej. Takiego kurczaka możemy podać na różne sposoby, warto w lecie wykorzystać młode ziemniaki, ale również super się sprawdzi świeża bagietka z masłem czosnkowym. Voila! Teoretycznie nie ma żadnych sztywnych zasad łączenia określonych gatunków wina z konkretnymi potrawami. Współcześnie przyrządzane dania są z reguły wieloskładnikowe. Trudno zatem dopasować do nich tylko jeden optymalny, idealny typ trunku. Najlepiej zwrócić uwagę na dominujący akcent potrawy i to do niego dobrać wino. Najczęściej składnikiem tym jest mięso lub ryba. Wino powinno przede wszystkim podkreślać smak dania, ale go nie tłumić. Jak to wygląda w praktyce?Jakie wino najlepsze do ryb i sushi?Dawniej istniało przekonanie, że do mięsa podaje się wino czerwone, a do ryb białe. Obecnie nie jest to tak jednoznaczne. Z dorszem, doradą oraz innymi delikatnymi rybami lepiej komponują się wina lekkie i subtelne. Sprawdzą się w tym przypadku zwłaszcza wina białe świeże, aromatyczne lub musujące. Smak ryb tłustych i w wyrazistych warto podkreślić winem nieco cięższym. Do tuńczyka będzie lepiej pasowało wino czerwone, ale już do łososia – białe pełne. Dobrze smakują z nim także praktycznie wszystkie ryby pieczone. Grillowane z kolei najlepiej podawać z winem różowym. Osobna kwestia dotyczy sushi, w którym znajdują się surowe owoce morza i ryby. Zwykle łączy się je z winami wysoko-kwasowymi, np. białymi aromatycznymi. Tak podane danie warto też skropić sokiem z wino odpowiednia dla drobiu?Drób jest częstym składnikiem dań obiadowych, z którymi najlepiej komponują się wina wytrawne. Zasada podawania z kurczakiem, indykiem, kaczką czy gęsiną jedynie wina białego jest dość popularna. W rzeczywistości sporo zależy od sposobu, w jaki przygotowany został drób. Z pieczonym lub grilowanym kurczakiem warto podawać lekkie wino białe lub wino pełne typu Chardonnay. Z tak przyrządzonym drobiem dobrze smakuje również wino musujące. Kurczak smażony powinien być serwowany z winem bardziej wyrazistym, którego smak mięsa przesadnie nie przyćmi. Idealnie sprawdzi się wino białe aromatyczne. Dania z kaczki warto serwować z wytrawnym winem czerwonym, ale przy tym lekkim. Mocniejszy smak uzyskać można z trunkiem dobrze zbudowanym. Tłusta gęsina zwykle podawana jest z młodymi winami wytrawnymi, których kwasowość i zawartość alkoholu będzie wyższa. Dla zrównoważenia mocnego smaku serwuje się białe wina aromatyczne, takie jak Sauvignon. Indyk z kolei dobrze komponuje się z dobrze zbudowanym winem czerwonym, o łatwo wyczuwalnym aromacie. Mięso to można oczywiście podawać również z winem wino sprawdzi się w przypadku mięs czerwonych?Dania z mięsa czerwonego mogą być serwowane z wszystkimi winami. Warto jednak umiejętnie dobierać trunek. Sporo zależy zarówno od sposobu przyrządzenia, jak i gatunku mięsa. Duszona wołowina najlepiej smakuje z winami czerwonymi – gęstymi i aromatycznymi. Powinny być dobrze zbudowane, a nawet do pewnego stopnia wzmacniane. Z dziczyzną dobrze komponują się wytrawne wina czerwone, o mocnym i nieco pikantnym smaku. Do najdelikatniejszych dań mięsnych należą te z cielęciny i jagnięciny. Z nimi warto podawać lekkie wina czerwone i białe, a nawet musujące i różowe. Delikatne trunki pasują również do wieprzowiny. Jest subtelniejsza w smaku od wołowiny, przez co można ją podawać z winami nieco bardziej zdecydowanymi i aromatycznymi. Dania wieprzowe doskonale komponują się z winami białymi i musującymi – nie tłumią one najważniejszych walorów smakowych potrawy.

wino do kaczki białe czy czerwone